鲈鱼图片,鲈鱼清蒸的做法特好吃
我们经常会吃到鱼，鲈鱼就是其中的一种。鲈鱼有健脾胃、化痰止咳，孕妇产前或者产后吃都有很好的补益作用。有些人为了更多的保留鲈鱼的营养，一般都会选择清蒸鲈鱼的做法，那么鲈鱼清蒸的做法有哪些？怎样做更好吃呢？一起来欣赏鲈鱼的图片及清蒸鲈鱼做法大全。
几张鲈鱼图片
鲈鱼简介
鲈鱼又名花鲈、鲈板、四肋鱼等，与长江鲥鱼、黄河鲤鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”。
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
9道清蒸鲈鱼的超详细做法
清蒸鲈鱼的营养美味做法一
主料鲈鱼350克 辅料盐适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，食用油适量，蒸鱼鼓油适量
步骤
1.鱼一条，去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。
2.鱼身两面横切几刀，塞姜片。
3.姜切段和末，姜切丝。
4.葱段塞鱼肚子里，姜丝放鱼身上。
5.上开水锅中蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。
6.取出后撒葱花。
7.取适量食用油烧热。
8.浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。
清蒸鲈鱼的营养美味做法二
主料鲈鱼300克 辅料油适量，盐适量，小葱适量，生姜适量，料酒适量，生抽适量
步骤
1.将鲈鱼去鳞去鱼鳃和内脏后清洗干净，葱姜也洗一洗备用
2.将鲈鱼平放板上，鱼身两面都切着划上几道
3.抹上适量食盐，给它盐浴一下
4.在每一个刀口中插入生姜片，并加入适量料酒
5.大火，冷水上锅蒸
6.观察到鱼眼珠子弹出关火端出换盘子(更利于去腥)、撒入葱花，
7.在鱼身上浇入生抽适量
8.坐锅热油适量，大约两勺。烧至青烟直升
9.将滚油浇上鱼身，刺啦一声，热气弥漫鱼上。
10.大功告成了!
清蒸鲈鱼的营养美味做法三
主料鲈鱼1条
辅料油适量，盐适量，姜1小块，蒜头1个，青辣椒1个，蒸鱼豉油适量
步骤
1.所有食材
2.用盐、食用油把鱼全身抹均匀，腌制15分钟左右
3.蒜切片，姜切丝，青椒切丝，留下少许姜丝跟一半青椒丝，剩下的塞在鱼肚里
4.锅里放水烧开，加入一点姜丝
5.把鱼放锅里蒸五分钟
6.倒掉盘子里的水，在鱼身上淋上蒸鱼豉油，继续蒸三分钟，关火焖五分钟
7.蒸好的鲈鱼放上剩下的姜丝跟青椒
8.锅里烧鱼，烧至冒烟
9.把热油浇鱼身上就可以上桌了
清蒸鲈鱼的营养美味做法四
主料鲈鱼1条 辅料食用油适量，蒸鱼豉油适量，姜1块，小葱1把
步骤
1.准备所需材料。(鱼买时已经让档主杀好)。
2.将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。
3.姜和葱切成丝备用。
4.然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。
5.苏泊尔锅火红点加上适量的清水。
6.把鱼放苏泊尔锅内。
7.盖上锅盖，开火蒸10分钟。
8.将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁。
9.把姜丝和葱丝铺在鱼的身上。
10.苏泊尔火红点炒锅放上适量的油，当锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180度左右，开始放入食材，这样可防止油烟的产生。把油烧热，最好烧至起冒烟。
11.将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的。
12.再加入适量的蒸鱼酱油。
13.然后就可以上桌了。
清蒸鲈鱼的营养美味做法五
主料鲈鱼1条
辅料油适量，盐适量，生抽适量，蒜适量，姜适量，料酒适量
步骤
1.新鲜的鲈鱼屠宰好处理干净。
2.鱼两面各开三刀，先在鱼身上抹上料酒再抹上盐。
3.鱼身上下都码上姜片，腌制10分钟。
4.把盘中多余的水倒去，热水上锅蒸10分钟。
5.蒸鱼时把蒜剁碎。
6.热锅放入一大勺油烧热。
7.把蒜粒下锅小火煸炒。
8.蒜粒炒至金黄即可。
9.把蒸好的鱼倒去盘中的水份，摆上香葱。
10.把蒜和油趁热浇在鱼身上。
11.淋上上好的生抽即可。
清蒸鲈鱼的营养美味做法六
主料鲈鱼1条
辅料沙拉汁适量，芝麻油适量，蒸鱼鼓油适量，香葱适量，生姜适量
步骤
1.鲈鱼或者是桂鱼在鱼背上左右开两刀趴开蒸就不会变形了，再开一下刀口容易入味
2.材料鲈鱼1条 蒸鱼鼓油1汤勺半 沙拉汁1汤勺 生姜1块 香葱2棵 芝麻油2汤勺
3.生姜和香葱洗净，切好备用
4.把生姜和香葱摆入盘中
5.把鲈鱼趴好，倒入蒸鱼鼓油，要刷均匀哦
6.上锅大火蒸6分钟，关火后在焖3分钟
7..取出立即倒入沙拉汁
8.放入香葱丝
9.坐锅上火，倒入芝麻油烧热
10.烧热的芝麻油立即倒入鱼身
11.可以上桌了
清蒸鲈鱼的营养美味做法七
主料鲈鱼1条
辅料油适量，盐适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，葱适量，小红辣椒适量
步骤
1.鱼开好洗干净后用刀在鱼身两面划几道，再用盐腌半个小时
2.准备好姜蒜
3.把姜蒜塞进鱼身
4.盘子里放两段葱
5.把鱼放在葱上面
6.锅里放适量的水放入蒸架