怎么做凉拌苦菊最好吃 凉拌苦菊怎么做好吃

春天来了，到了露肉的季节了，养了一个冬季的肉肉怎么好意思出来丢人，要想办法赶紧减掉，所以要少吃肉，多吃草啊！

凉拌苦菊是一道凉拌菜品，主要制作原料为苦菊、花生、盐，这道菜清香细腻，甜蜜可口，做法简单，有抗菌、解热、消炎、明目等功效。

凉拌苦菊食材介绍

苦菊1把，红椒1个，花生米数粒，蒜4瓣，生抽1勺，醋3勺，白糖半勺，盐适量，麻油适量，

凉拌苦菊的做法步骤

1、所有材料大合照红椒是为了好看，不喜欢可以不用，喜欢辣可以换成小尖椒。

2、花生碾碎，蒜切末备用。

3、红椒洗净切丝，用开水焯烫一下捞出备用。

4、苦菊去根用开水冲洗干净，最好加盐浸泡一会，捞出沥干水分，撕成小段摆在盘中。

5、加入事先准备好的花生碎，蒜末和红椒丝。

6、调汁一勺生抽，三勺醋，半勺白糖，适量盐和麻油拌匀。

7、调好的酱汁倒入苦菊中，拌均匀即可。

8、酸酸甜甜，味道不错。

小窍门

苦菊洗干净最好用开水冲洗并且加盐浸泡一会。