半煎煮巴浪鱼怎么做 半煎煮巴浪鱼的做法

巴浪鱼现在很时令，肉质虽然一般所以价格也不贵，家常做法有煮成鱼饭跟半煎煮，新鲜巴浪鱼来吃也是可以的。

半煎煮巴浪鱼食材介绍

巴浪鱼4条，姜丝适量，葱1棵，盐适量，鸡粉0.5勺，

半煎煮巴浪鱼的做法步骤

1、巴浪鱼洗净沥干水，葱切段，姜切丝。

2、热锅加油烧热把鱼下锅煎，先大火稍微煎一下再转中小火慢慢煎至金黄，油煎不到时可以转动锅使其煎得到。

3、煎至一面金黄后翻另一面，同样也是先大火后中小火煎，煎好的鱼是不粘锅的。

4、煎至双面金黄时加入开水，水量差不多要淹过鱼，这里水有点少了。

5、煮开加入葱段，姜丝，鸡粉，盐。

6、水煮开中小火煮3分钟翻另一面继续煮。

7、两面都煮3分钟左右即可，汤汁要有剩下这样。

8、很家常的煮法。

小窍门

1、鱼可以煎得更焦点。

2、煮鱼时盐的量可以咸一点。

3、煮好放两三小时以上来吃味道更香，更入味。