【黄豆焖猪蹄】——女士都应该多吃这道养颜菜

【黄豆焖猪蹄】——女士都应该多吃这道养颜菜的做法步骤

女人爱美，那是天性，每天面膜，护肤品那叫外在的调理。平时也得注意内在的调理！黄豆营养全面，其含有的大豆蛋白含量高，质量还好！其营养可以和蛋、奶媲美！而且大豆中还含有很高的大豆异黄酮，这一一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜！而且能美白肌肤！延缓缓解更年期综合征，所以广大女性朋友应该经常吃些黄豆制品。??猪蹄就更不用说了，富有丰富的胶原蛋白，脂肪含量相对还低，是美容养颜的佳品！黄豆和猪蹄一起烧，黄豆软糯，吸收了肉得香气，不但好吃，而且对女性好处多多！所以爱美的女神们，行动起来吧！做一道成本又低，又好吃，又美容的黄豆烧猪蹄吧！

黄豆烧猪蹄

材料黄豆，猪手，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶

调料:老抽，生抽，冰糖，盐，醋

做法

1黄豆清洗干净泡一夜，泡涨发备用。

2猪手冷水下锅，烧开，煮3分钟，焯掉血沫杂质。

3准备好各种配料。

4锅中倒油，烧热，放入配料炒香。

5放入猪手，炒一会，表皮微黄即可。

6倒入半勺老抽。

7两勺生抽。

8一小块冰糖。

9倒入没过猪手的开水。

10倒入泡好的黄豆。

11放入一勺盐。

12一勺香醋，大火烧开小火焖至猪手软烂，汤如果剩的多，可以大火收一下汤汁。

一点心得

焯肉得时候，最好冷水下锅，这样会容易逼出来肉中的血沫，如果热水下锅，肉表皮一下子紧绷，就会把血沫杂质封锁在里面。

猪手下锅最好炒一下，表皮炒至微黄，这样炖出来的猪手有嚼劲，不会炖散烂。

烧猪手的时候一定要倒入开水，如果冷水入锅，猪手的表皮瞬间紧缩，不容易把猪手炖软烂。

放一勺醋能容易析出骨头中的钙质。也去腥提香。