【中西合璧之葱油饼】?--??#传统葱油饼注入新的

【中西合璧之葱油饼】?--??#传统葱油饼注入新的元素#的做法步骤

今天尝试的葱油饼， 借鉴了一款匹萨的做法， 其中用到了意大利青酱。 意大利青酱是用新鲜的罗勒叶和松仁，橄榄油制作的， 一般用来做意大利面的拌料， 匹萨中也有用， 三明治上也可以抹， ， 都是西餐料理中用。 今天尝试着和中式的葱花，椒盐一起， 味道很好， 传统葱油饼中， 注入了更丰富的味道享受。 材料 中筋面粉4杯 酵母2茶匙 糖1茶匙 意式罗勒酱（basilpesto） 葱花 盐 花椒面 黑芝麻 食用油 做法 将面粉，酵母和糖混合均匀。 加入适量温水活成软硬合适的面团。 室温饧发至两倍大。 将面团分成4等份，分别按扁，擀成长条状。 抹上一层pesto酱，撒上葱花，盐和花椒面。 卷成一个卷，切成几块。 两头收口，压扁（千层饼），粘上黑芝麻。 平底锅少许油，放入做好的饼。 两面煎至金黄。