虫草猴菇菇老鸡汤的制作方法

教你如何做虫草猴菇菇老鸡汤

　　主料

　　柴鸡2.5斤，猴头菇1个，虫草花20g，去心莲米10粒左右，竹荪20g

　　　　慢火精炖熬出虫草猴菇菇老鸡汤的做法步骤

　　1. 食材如图。莲米要去芯，否则会苦。按这比例熬汤出来口感最好。，如果你偏爱吃哪种，那么哪种就多来点也行，不必刻意按这个比例了

　　2. 滴几滴白醋，温水泡猴头菇，去除它的苦味和异味

　　3. 泡大概20分钟，拿起来捏干水分

　　4. 捏干水分的猴菇好像海绵

　　5. 这时候它还没泡过心，换清水继续泡

　　6. 第二次泡发后基本能轻易撕开了