家常猪肝汤怎么做最营养，猪肝汤的2种做法

关于家常猪肝汤怎么做最营养，猪肝汤的2种做法的介绍

　　一、猪肝汤的做法枸杞叶猪肝瘦肉汤

   　猪瘦肉、生粉、生抽、盐、料酒

    　枸杞叶、猪肝

　　1、枸杞叶摘好和枸杞根分别洗净。2、猪肝用清水冲洗后浸泡在水里15分钟左右。3、和瘦肉分别洗净切成薄片，用生

粉、生抽、盐、料酒腌制入味。4、在锅中放入适量的清水，放入枸杞根用大火烧开后，捞出，丢掉。5、放入腌好的瘦肉和猪

肝大火煮开，放入枸杞叶。6、放入适量的食用盐，煮开后搅拌均匀即可。

　　烹饪技巧

　　1、肉片跟猪肝都是快熟的，所以大火煮开一会就好，煮太久的话，影响口感。

　　2、也可以将枸杞叶换成菠菜，营养方面非常好哟，还可以放入其他自己喜欢的青菜。

　　3、枸杞叶滚一下就熟了。

　　二、猪肝的营养价值

　　1、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用。

　　2、治疗贫血配菠菜最好。

　　3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

　　三、猪肝汤怎么做最营养菠菜猪肝汤

　　食材准备

　　猪肝、菠菜、枸杞、香油、火腿、盐、胡椒、姜片。

　　方法步骤

　　1、将新鲜肝片，去筋切片，用盐反复搓洗3次，搓洗一次后再冲洗一次，一遍洗的时候在水里放少量的白醋。

　　2、在锅中放入适量的清水、姜片，放入肝片，焯水，放入适量的料酒去腥。

　　3、菠菜到开水里就捞出来。