怎么做排骨汤好喝又营养，排骨汤的4种做法

关于怎么做排骨汤好喝又营养，排骨汤的4种做法的介绍

　　一、排骨汤的家常做法—红枣萝卜排骨汤

　　红枣，葱段，姜片，大料，小茴香，香叶，冰糖

        白芷，肉蔻，香菜，盐，植物油

         排骨，白萝卜　

　　1、排骨浸泡水中，洗去杂质，血水;2、取锅，下入排骨，加姜片，葱段，大料，小茴香，香叶，冰糖，白芷，肉蔻，大火

烧开，转小火炖40分钟左右;3、然后加盐调味，再炖半小时关火待用;4、起锅倒油，下葱花炝锅，倒入白萝卜块炒香，加盐，

胡椒粉调味;5、将炒好的萝卜倒入排骨汤中，搅匀，加红枣，盖锅继续炖半小时;6、加香菜，关火即可。

　　二、排骨汤的家常做法—山药枸杞排骨汤

　　食材准备

　　山药，排骨，枸杞，薏仁，姜，盐。

　　方法步骤

　　1、薏仁提前浸泡3小时左右待用;

　　2、排骨洗净血水，放入汤锅中，加热水，姜片，料酒，煮开，然后转小火煲2小时左右;

　　3、接着放入切好的山药块，继续煲;

　　4、半小时后放入枸杞，再煲半小时，加盐调味即可。

　　小贴士

　　山药削皮时最好戴上一次性手套，避免手痒。

　　三、排骨汤的家常做法—香菇排骨汤

　　食材准备

　　排骨，香菇，姜片，料酒，盐，糖，鸡精。

　　方法步骤

　　1、根据排骨量，泡发适量的香菇;

　　2、香菇加上少许淀粉，搅拌洗去泥沙，冲洗干净;

　　3、排骨洗净后，焯去血水，放入高压锅中，加姜，水，烧开，撇去浮沫;

　　4、然后放入适量料酒，加入香菇，少许盐，盖锅;

　　5、上气后压10分钟左右，关火，焖20分钟左右加盐，鸡精调味即可。

　　四、排骨汤的家常做法—玉米莲藕排骨汤

　　食材准备

　　玉米，排骨，莲藕，葱，姜，料酒。

　　方法步骤