家常滋补竹荪炖鸡怎么做，竹荪炖鸡的2种做法

关于家常滋补竹荪炖鸡怎么做，竹荪炖鸡的2种做法的介绍

　　一、教你怎么挑选老母鸡

　　1、老母鸡的鸡冠一般比较大，而且，鸡冠软绵绵的，色泽不太鲜艳;2、老母鸡的鸡爪比较锋利，再有老母鸡的鸡腿上的皮比较粗、老，爪上鳞片粗糙的、花纹深且多的、爪底老茧多。

　　二、竹荪炖鸡的营养与注意

　　1、竹荪能补气养阴，清热止渴，润肺减脂，还有防腐，防癌功能;

　　2、炖出的鸡汤滋补，不过油炎症，高血压，血脂等疾病的人群不宜食用。

　　三、清纯竹荪炖鸡

　　食材准备

　　鸡500克，竹荪100克，盐适量。

　　方法步骤

　　1、将鸡处理好后，斩块，洗净焯水;

　　2、取汤煲，放入鸡块，加入适量盐，适量清水煮;

　　3、竹荪洗净泡水，鸡煮半小时后加入泡好的竹荪;

　　4、再煲15分钟左右，尝味略调即可。

　　四、滋补竹荪炖鸡

　　食材准备

　　老母鸡半只，竹荪适量，姜3片，枸杞小把，盐适量。

　　方法步骤

　　1、鸡切块，去掉多余的鸡皮，鸡油，入沸水焯去血沫;

　　2、竹荪用盐水浸泡，换水几次;