竹笋可以做什么汤

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　　1.豆腐竹笋汤

　　30克莞茜10克杞子1茶匙盐1500毫升鸡汤200克豆腐100克竹笋

　　步骤

　　1将竹笋切丝，并把莞茜切段

　　2把豆腐切成大粒

　　3浸软杞子

　　4于滚水内，快速灼过竹笋，备用

　　5在煲内，加热鸡汤，然后加入竹笋，豆腐及杞子

　　6煮滚，即成

　　2.竹笋百合鸡汤

　　材料带骨鸡腿肉1份竹笋2根柠檬香茅1把百合1小碗水2000cc盐2小匙

　　步骤

　　1将鸡肉走活水，在冷水锅中用小火煮5分钟，沥去脏污，用清水洗净。

　　2将柠檬香茅叶打结，用菜刀轻拍，味道会出来。

　　3在陶瓷瓮中放入鸡肉、竹笋、柠檬香茅，加入水，用小瓷盘盖上，电锅外锅放2米杯水，蒸至开关跳起。

　　4放入百合，外锅放半米杯水，蒸至开关跳起取出。

　　5加盐调味即可上桌。

　　3.竹笋炖鸡汤

　　用料鸡块1000克竹笋两小包，大约300克盐适量醋适量料酒适量葱姜蒜适量

　　步骤

　　1.准备食材。

　　2.鸡块浸泡半小时，去皮。

　　3.竹笋切块儿。

　　4.竹笋焯水。

　　5.鸡块飞水，撇去浮沫和油花。

　　6.捞出飞水后的鸡块。放入电饭煲，加入葱姜蒜，料酒，醋。倒入沉淀好的刚才给鸡肉飞水的汤。

　　7.按下煲汤键。

　　8.五十分钟后 把葱姜挑出来。

　　9.加入竹笋和盐，再煲半小时。