胡萝卜可以做什么汤

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　　1.胡萝卜奶油汤

　　食盐1/2勺鸡精1/8勺水适量橄榄油15克淡奶油100克胡萝卜250克洋葱50克

　　步骤

　　1.将胡萝卜洗净，去皮，切成小丁

　　2.将洋葱洗净，切小丁，炒锅中倒入橄榄油

　　3.待油温升高后放入洋葱，小火，炒出香味，放入胡萝卜，翻炒

　　4.倒入开水，放入鸡精，搅匀;煮开后撇去浮沫，加盖，小火煮至胡萝卜熟透软烂

　　5.将胡萝卜连洋葱汤汁分几次倒入榨汁器中，快速打成浓汤

　　6.再倒入锅中，添入适量开水，搅匀后小火煮开，放入盐、淡奶油搅匀

　　7.盛入容器中，将淡奶油放入挤酱瓶，挤出后装饰即可

　　2.胡萝卜炖羊排汤

　　材料羊排 3根胡萝卜 1根香葱花 适量葱白 适量姜块 适量大蒜 适量

　　步骤

　　1将羊排(羊肋条肉)洗净，斩成寸断。

　　2放入清水中浸泡1小时。(中途换水2-3次)

　　3羊排沥水，入沸水锅中氽烫去浮沫，捞出。

　　4胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。

　　5锅置火上少许油烧热，下入羊排略翻炒几下。

　　6倒入足量水，加入葱白、姜块、少许料酒，大火烧开。

　　7转至砂锅中，小火慢炖半小时。

　　8羊肉熟烂后放进胡萝卜块、盐继续小火慢炖。

　　9直至羊肋条肉脱骨，撒上香葱花即可。

　　3.牛尾胡萝卜汤

　　牛尾1根胡萝卜200g土豆2个西红柿300g香叶2片大料1个盐适量

　　步骤

　　1.将西红柿放在开水中煮一分钟后 过凉，去掉皮，切碎。

　　2.胡萝卜洗净去皮。

　　3.土豆去皮洗净。

　　4.牛尾洗将，去掉杂质。

　　5.反复泡去血水。

　　6.将牛尾焯去血水。

　　7.将牛尾放入清水中，加入料酒煮开，小火煮两个小时。

　　8.起锅，加少许油，把番茄碎炒香后加入土豆块和胡萝卜块。

　　9.加入香叶大料一起煮。

　　10.加入煮好的牛尾和原汤，大炎煮开转小火煲两个小时，牛尾软烂汤浓。加盐即可食用。