泥鳅汤怎么做养生，各种家常泥鳅汤的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种泥鳅汤的制作方法与技巧

　　一、泥鳅苦瓜汤怎么做　

　　皮蛋半只，姜10克，蒜米15克

        鸡精1/2茶匙，盐1茶匙

        胡椒粉1/4茶匙，二汤1250克 

         鳅鱼200克，苦瓜100克　

　　1.苦瓜斜刀切片，鳅鱼煎香

         2.爆香料头，注入二汤，放入主配料烧沸

        3.撇清浮沫，

         4. 调味，盛入汤窝即成。

　　小诀窍特点:汤色乳白，咸鲜微苦。

　　一、山药泥鳅补益汤

　　泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。 山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用， 特别适合男士们的补益。 女士适合泥鳅煮丝瓜， 中医认为丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。 以上食疗仅供厨友参考，如要经常食用，还应请教中医师或营养师。

　　山药300克

　　泥鳅500克

　　姜、蒜头、京葱

　　做法

　　1、山药去皮后切片。2、泥鳅去肠脏后洗净，放入沸水中氽烫，3分钟后捞出沥干。3、锅内加油烧热，加入蒜头、京葱、姜片煸炒。

　　4、出香后，再倒入泥鳅翻炒至变色。5、加入山药和水，大火煮沸10分钟。6、再改用小火继续煲煮30分钟。7、待汤浓时，加盐调味即成。

　　三、如何制作泥鳅汤

　　主料泥鳅250g、红枣5个

　　辅料姜3片油适量盐适量。

　　步骤

　　1.泥鳅回来洗净，烧开水，把泥鳅放进约六七成热的水中，去掉粘液后，再用清水洗净;

　　2.红枣洗净，去核备用;

　　3.把洗好的泥鳅放进油锅中煎香，放姜片;