青头菌可以做什么汤

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　　1、排骨青头菌汤

　　青头菌、葱、姜、盐、料酒、肋排

　　步骤

　　1、青头菌冲洗干净，用温水泡发后，然后再反复清洗几次。

　　2、小肋排洗净后放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫，切成小块。

　　3、砂锅内接足量冷水,放入肋排,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入少量料酒去腥,烧开后转小火炖1.5小时。

　　4、捞出葱段，放入青头菌，接着炖半小时，加适量盐调味即可。

　　2、青头菌清汤

　　主料青头菌300g猪油适量盐适量韭菜20g蒜20g

　　步骤

　　1.买回来的青头菌捡去枯叶去除根蒂后放水里清洗干净。

　　2.把洗好的青头菌用手掰成小块。

　　3.把掰好的青头菌放入煮锅里加入适量水放火上煮汤。

　　4.煮汤的把蒜去皮拍散，韭菜洗净切成1厘米长的小段备用。

　　5.汤汁煮沸后放入一匙猪油。

　　6.放入拍散的蒜继续煮五分钟。

　　7.青头菌煮熟后，放入适量的盐调味。

　　8.放入韭菜段即可关火。

　　3、青头菌汤

　　原料青头菌、蒜、葱、盐

　　步骤

　　1、把青头菌切块，蒜洗净切片备用。

　　2、锅下油，下适量盐，油烧至六成热，下青头菌和蒜，翻炒几分钟至青头菌炒熟。

　　3、下汤，烧开片刻，下葱花，起锅。