怎样做蔬菜疙瘩汤有营养，各种家常蔬菜疙瘩汤

一起烘焙网一起烘焙网分享3种蔬菜疙瘩汤的制作方法与技巧

　　一、南瓜面疙瘩汤

　　面粉50克

　　盐、葱花少许

　　老南瓜500克

　　1、南瓜削皮洗净，切成1厘米厚的片。2、面粉用温热水合面，揉成小面团，搓成拇指粗的条做成小剂子待用。

　　3、热油锅放入南瓜炒哈，放入水.4、烧开再把面疙瘩放进一起煮，煮到南瓜粑了，面疙瘩葡起，放点盐、葱花即可。

　　二、虾皮芹菜疙瘩汤

　　面粉，水，味积鲜，葱花，植物油，虾皮，香油，鸡精，鸡蛋，芹菜

　　做法1.做面疙瘩.2.热锅~~3.倒入少许植物油~~

　　4.葱花炝锅~~5.加入几滴味积鲜~~

　　6.加水~~

　　7.水开后加面疙瘩~~

　　8.开后加芹菜段、虾皮~~

　　9.开后打鸡蛋~~

　　10.加芹菜叶、鸡精、香油~~

　　11.出锅。

　　小诀窍

　　1.要点是做面疙瘩要做到好处，不能太大也不能太小，最好是均匀的片屑状，幽香一直用“滴水法”做面疙瘩，即用水龙头滴水搅拌的方法，水滴要不快不慢，搅拌面粉不要太彻底，最好四周还有少许干面粉，而准备热锅程序时，原有的疙瘩会把剩下的面粉湿润，待到面疙瘩下锅前它们已经就是匀称的了。 2.选用嫩芹菜，叶子也不浪费，统统都要.

　　三、家常版西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

   　面粉、油菜

        鸡蛋、大葱、盐、生抽、香油、花生油

　　西红柿

　　1、把面粉放入一个大碗里，水龙头开到最小，滴水状态，用筷子快速搅拌，搅成小絮状即可;

　　2、鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁，葱切丝;

　　3、锅烧热放入适量花生油;

　　4、放入切好的葱丝，倒入西红柿丁煸炒，翻炒出汤汁;

　　5、加入适量清水;

　　6、大火煮开后，把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中，用勺子搅散;

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