奶油蘑菇汤怎么做咸鲜浓稠，各种家常奶油蘑菇

一起烘焙网一起烘焙网分享3种奶油蘑菇汤的制作方法与技巧

　　一、奶油蘑菇汤的制作教程

　　黄油、面粉、盐

　　白胡椒粉、淡奶油

　　蘑菇、洋葱碎

　　1、找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化;2、加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高;

　　3、加大约800克的凉水，凉水防止面起疙瘩.4、在加水的，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠;

　　5、锅烧热，锅里加少许黄油，炒洋葱碎;6、放入蘑菇和虾炒出香味，并炒熟.7、炒熟后倒入面酱汤中，一起煮;

　　8、待蘑菇面酱汤开锅后，加入100克奶油;8、放一点点盐和白胡椒粉，调好口，开锅就算好了。

　　二、如何制作奶油蘑菇汤

　　1洋葱洗净切细粒。2蘑菇洗净后切片备用。

　　3 锅洗净点火控干，放入黄油至融化，待黄油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄。

　　4加入适量凉水，在加水的，用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮。

　　5另起一炒锅，烧热后加少许黄油，等黄油融化后放入洋葱碎炒香。

　　6炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮。

　　7加入蘑菇片。8不停搅拌，煮到汤越来越稠。

　　9加入淡奶油继续煮。10煮至适合的浓稠度，再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可。

　　三、奶油鸡茸蘑菇浓汤

　　鸡胸肉，黄油，盐，面粉，牛奶，动物性鲜奶油

　　蘑菇(最好选择2种以上，肉厚点的)

　　1.黄油放入平底锅加热软化后，放入面粉搅拌均匀。(黄油和面粉的比例是13)

　　2.不停的慢慢搅拌，把面粉炒熟炒香，避免结成块用小火炒出金黄色面糊，盛出备用。(炒黄油面糊的锅不用刷)

　　3.蘑菇切成块，放入搅拌机里，然后加入少许牛奶，打成蘑菇糊

　　4.鸡胸肉切成丁