西红柿可以做什么汤

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　　1.西红柿肉丸汤

　　西红柿 半个淀粉 1汤勺肉丸 260克

　　1材料肉丸260克 番茄半个 淀粉1汤勺调料芝麻油少许 牛肉调味料适量 亨氏番茄酱1勺半 料酒半勺 盐巴适量 鸡精适量

　　2番茄洗好切片备用。

　　3坐锅上火倒入开水，倒入肉丸。

　　4倒入料酒

　　5倒入牛肉调味料盖上锅盖烧开。

　　6.拿碗倒入番茄酱。

　　7倒入淀粉

　　8调入温开水搅拌均匀。

　　9待锅开了以后倒入水淀粉。

　　10倒入番茄片。

　　11倒入盐巴和鸡精融化入味。

　　12淋入芝麻油即可出锅了。

　　2.西红柿鲜味疙瘩汤

　　材料面粉 小半碗西红柿 1个虾皮 1小把茼蒿 数根葱 1小段生姜 1小块紫菜 适量

　　步骤

　　1原料图。

　　2西红柿去皮切小丁，葱和姜切末。

　　3面粉加适量水，朝一个方向充分搅拌均匀。浓稠度以筷子可以夹起来一小块为宜。

　　4炒锅加适量油，下入虾皮，开小火炒出香味。

　　5下入葱和姜末翻炒出香味。

　　6下入西红柿丁翻炒，加适量生抽。

　　7加一勺十三香。

　　8加少许花椒粉翻炒均匀。

　　9直炒至西红柿出红汁，加入1碗水，把紫菜撕碎放入锅中，加盖，煮沸。

　　10用筷子夹一小块面糊下入锅中，或者用小勺舀面糊反复下入锅中，直至面糊煮完，小火煮约五分钟。

　　11待面疙瘩熟透后，把茼蒿洗净，切成小段下入锅中。

　　12加适量食盐，搅拌均匀后即可关火出锅。

　　3.西红柿肉片汤

　　材料猪肉 80克西红柿 2个植物油 少许盐 适量淀粉 一小勺料酒 少许葱花 少许

　　步骤

　　1猪肉切片，放少许盐、淀粉、料酒，用筷子搅拌均匀即可，腌几分钟就可以

　　2西红柿在顶部划个十字花刀，不用太深，划破皮即可

　　3放在开水锅中，滚一分钟

　　4捞出放在案板上，用手从十字花刀处往下一撕，西红柿皮就轻松下来了

　　5将西红柿切薄片

　　6炒锅中倒一点油，将西红柿入锅中翻炒

　　7待西红柿炒得有些化了，加了热水，水量根据食用量来决定

　　8水开后转小火，如果燃气灶有保火功能，用保火就可以，也就是不能让水再滚开;用筷子挑起一片肉迅速放进锅里，肉片一定要一片片送入锅中，这样能使肉片之间不粘连，而且能够成熟，不会因为先放进去的老了，后放进去的还没熟

　　9全部的肉片都放进锅中后，开大火，一分钟即可将肉片煮熟，再根据口味调入盐，撒葱花或者香菜出锅