鹰嘴豆可以做什么汤

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　　1.鹰嘴豆花生枣汤

　　花生米100克红枣80克荞麦100克红糖50克水1000毫升鹰嘴豆100克

　　步骤

　　1. 准备好鹰嘴豆、花生米、红枣和荞麦，清洗一下。

　　2. 放入养生壶中，倒入水。

　　3. 选择养生汤功能，水开后，会在该程序下再煮60分钟(煮好后，机器自动保温2小时，这个保温其实是一个焖煮过程，所以大可不必担心食材不够熟软)。

　　4. 调入红糖即食(红糖也可在煮时一起加入)。

　　2.笋干鹰嘴豆蹄膀汤

　　主料蹄膀1只笋干200g鹰嘴豆100g生姜15-20g小葱2根西葫芦200g黑木耳6朵胡椒粉适量

　　步骤

　　1.干笋泡水数小时清洗干净，换清水继续泡，这水可以留着煨汤。

　　2.咸蹄膀泡水数小时或一夜，根据咸的程度。

　　3.煮之前将鹰嘴豆泡上一小会，便于清洗干净。注不要泡太久，否则高压煮的就太烂了。

　　4.将咸蹄膀放入沸水中焯烫出血污，然后清洗干净。

　　5.换上满满一锅清水，将咸蹄膀煮开，用小漏勺子撇去污沫。

　　6.然后下笋、鹰嘴豆、生姜和小葱。

　　7.盖上盖，设置豆/蹄筋档，开始加压炖煮。

　　8.解压后就得到一锅酥烂鲜美的蹄膀汤。这就是一锅原汁汤，这样就可以喝了。

　　9.如感觉太浓郁，还可以加些蔬菜，如青菜、冬瓜、萝卜、豆腐、木耳、土豆、丝瓜、花菜、西葫芦等，将西葫芦切厚片，木耳摘小朵备用。

　　10.舀上几勺子原汁汤先将木耳煮开，再下西葫芦，从“7”中捞些笋、鹰嘴豆和蹄膀肉倒入锅中煮开就好，盛到汤碗中再撒点胡椒粉和小葱花。

　　3.鹰嘴豆绿豆排骨汤

　　材料鹰嘴豆小半碗排骨600克盐适量

　　步骤

　　1.准备食材

　　2.排骨洗净，锅中烧开水把排骨进入焯一下，在过一遍清水。

　　3.把鹰嘴豆，绿豆和排骨放高压锅内并加适量清水，鹰嘴豆之前已经泡过所以煮30～35分钟就够了，没泡过的多煮45～50分钟，多煮会，鹰嘴豆很硬的。开盖后加盐再煮一分钟