淮山可以做什么汤

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　　1.螺肉淮山汤

　　山药500克调料食盐1小匙姜适量水适量海螺肉500克猪肉300克

　　步骤

　　1.将螺肉用清水冲一下，加入1匙盐

　　2.用手抓揉螺肉的表面，以去除螺肉上的黏液

　　3.用水清洗干净螺肉，再把螺肉切成小片

　　4.将猪瘦肉洗净切成小块

　　5.淮山去皮切块

　　6.汤锅内放入5碗清水，将螺肉、瘦肉、淮山和姜片一起放进去

　　7.开大火烧开，撇去上层的浮沫

　　8.转中小火继续煮2个小时左右

　　9.关火前5分钟加入1小匙盐即可

　　2.淮山牛尾汤

　　材料牛尾1000克山药1根枸杞10克调料食盐适量姜适量水适量

　　步骤

　　1.花椒加水煮沸，下牛骨焯水

　　2.洗净后放入汤煲，加几片生姜

　　3.大火煮沸后转小火3-4小时至汤呈奶白色

　　4.加入淮山和枸杞再煮10-15分钟，调入盐

　　3.鲜淮山玉米排骨汤

　　主料排骨250g鲜淮山200g玉米80g姜适量盐适量米醋少许料酒1汤匙

　　做法

　　1.原料准备好;

　　2.排骨洗净，冷水入锅，倒入一汤匙料酒和2片姜，不盖盖开大火烧;

　　3.给排骨焯水的，玉米洗净切成合适的小块;

　　4.鲜淮山去皮切块，放入加了少量米醋的清水中，以免变色;

　　5.烧至排骨看不见血水即可关火，把排骨捞出换入汤锅中，往锅里放入三四片姜，滴入两滴米醋;

　　6.排骨烧开转小火煲60分钟后，放入玉米;

　　7.放入淮山，继续煲30分钟;

　　8.喝汤之前调入适量盐即可