藕片可以做什么汤

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　　1.鹌鹑莲藕汤

　　藕 250g莲子 30g鹌鹑 4只

　　步骤

　　1鹌鹑去头、脚、尾择洗干净切块。

　　2藕去皮切滚刀块。

　　3姜切片，葱去根择洗备用。

　　4莲子泡发去绿心待用

　　5鹌鹑入凉水锅中，沸后煮2分钟，捞出清水冲去污沫。

　　6将鹌鹑、藕块、莲子放入锅中加入适量的清水。

　　7放入葱姜、料酒大火煮沸后，开小火煮20分钟。

　　8放入盐拌均匀即可。

　　2.莲藕筒骨汤

　　材料筒骨 1根莲藕 一节

　　步骤

　　1筒骨洗净放锅里加足够的清水烧开。

　　2撇去浮沫，这个动作要持续一阵子，直到没有浮沫为止，加姜、葱、料酒，再滴几滴醋烧开。

　　3莲藕洗净切滚刀块(不用去皮哈，营养师说莲藕的皮营养非常丰富，还有美容的作用)。

　　4把莲藕加入筒骨汤里。

　　5烧开后放入电炖锅炖1.5-2小时调味即可。

　　3.蹄花莲藕汤

　　主料蹄花2只莲藕2节油盐适量小葱适量姜片适量花椒适量胡椒粉适量

　　步骤

　　1.准备好原材料;

　　2.蹄花提前泡水， 中途换两次水;

　　3.烧热锅，放少许油， 下入姜片和花椒翻炒;

　　4.微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒;

　　5.将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮;

　　6.煮开后撇去浮沫;

　　7.下入藕块后大火煮开;

　　8.加盖后转为小火炖煮上四十分钟;;

　　9.加入盐和胡椒粉等调味后再煮上两分钟;

　　10.盛入小碗中，表面上撒些小葱。