糯米饭的做法大全，腊肠糯米饭怎么好吃

一起烘焙网一起烘焙网小编教你制作腊肠糯米饭的美味技巧

　　主料米200克，肉末80克，香菇1个，腊肠150克

　　辅料绿叶菜1棵，油3汤勺，美味鲜酱油2汤勺，白糖1茶勺，姜蒜末少许

　　　腊肠糯米饭的做法步骤

　　1. 米浸泡过夜，糯米加泰国香米的组合比较好，比例约为21

　　2. 锅中加油，放入姜蒜末炒香，再加入肉末和香菇末炒至变色出香味，加1汤勺美味鲜酱油，继续炒一下;

　　3. 倒入米粒，再加1汤勺酱油及1茶勺的糖继续炒，让米粒均匀粘上油及调味，并微微泛黄且有米香味飘出，倒入开水，开水的比例约为米的1～1.5倍，因为米粒已经浸泡过夜，吸收量较少;

　　4. 这时可以将准备好的绿叶菜在米水中氽烫一下捞出备用

　　5. 大火5分钟左右，水即将收干，将切成片的腊肠铺在米饭上，再3分钟左右水分全部收干，腊肠变色，转小火焖4分钟;

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