如何制作松仁粽子糖,松仁粽子糖的具体做法
烘培技术 2022-07-03 20:53www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
松仁粽子糖的图解做法如下
主料:麦芽糖80克,水80克,白砂糖100克,盐0.5克,黄油8克,松子仁25克
松仁粽子糖的做法步骤
1. 将麦芽糖水白砂糖秤好放入锅中,开小火慢慢搅拌融化
2. 加入黄油不断搅拌
3. 沸腾了,更要搅拌哦,否则要粘底
4. 搅拌到130度,就是这样粘稠且起大泡的样子
5. 入熟松仁拌匀(熟松仁最好微波炉转一下,让它温热些,否则倒入糖液的温度会下降太快)(如果买的生松仁的话,就要烤熟或者炒熟)
6. 倒在烘焙纸上
7. 慢慢把它整形成条状(刚开始有些烫,稍等一下,最好戴上手套)
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