山药泥沙拉怎么做好吃，山药泥沙拉的图解做法

山药泥沙拉的制作教程

　　主料山药，洋葱，甜玉米粒(冷冻)，青椒，胡萝卜，鸡蛋，火腿/腊肠/培根根据自己喜欢

　　辅料沙拉酱，黑胡椒粉

　　　山药泥沙拉的做法步骤

　　1. 山药去皮(戴一次性手套，不然黏液会搞得你发痒难受)切成小段，放容器内稍稍加点水，盖子扣上微波炉15分钟，，我是5分、5分这样微波进行的…微波打东西会蒸去食物的水分，所以开始说稍稍加点水，看着山药面糊了，筷子一扎就透就好

　　2. 煮几颗鸡蛋，其实两颗就够了，煮好的鸡蛋，蛋清和蛋黄分离开，鸡蛋一定不要煮的火候轻，不然蛋黄太黏

　　3. 没有买到豌豆，所以用了点甜椒，胡萝卜、洋葱、香肠切成小丁

　　4. 锅内倒少许橄榄油，小火炒香、根据个人口味，我不太喜欢炒太熟，大概7-8成，关火

　　5. 熟蛋白(蛋青)切碎和山药一起压成泥，我觉得用捣蒜棒，或者擀面棍比较有力道，呵呵

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