可可华夫饼的做法与技巧

可可华夫饼的图片教程

　　可可华夫饼

　　原料鸡蛋150克、糖粉60克、牛奶饮品100克、低筋面粉160克、玉米淀粉40克、泡打粉4克、黄油60克

　　表面装饰蓝莓5颗、蜂蜜适量、薄荷叶数片(可可华夫饼只需在原味华夫的配方中加入5克可可粉即可，想要颜色深一些的可加入10克可可粉，不过会比较苦，所以需要在原配方中再加5克左右的糖)

　　可可华夫饼的做法

　　1.鸡蛋150克打散(大蛋约3个，小蛋约4个);

　　2.加入糖粉和牛奶，搅打均匀;

　　3.低粉+玉米淀粉+泡打粉混合均匀后筛入蛋液中;

　　4.搅打至浓稠顺滑，面糊可以呈带状流下的状态即可;

　　5.加入60克融化黄油，搅拌均匀

　　6.将面糊倒入一大尖嘴杯中;

　　7.华夫饼模内壁两面刷上少许溶化黄油(分量外);

　　8.将模具两面中火加热至开始冒烟时，打开，倒入面糊，使其均匀铺满一面;