鸡肉香菇焖饭的制作教程

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　　主料鸡半只，香菇200g，胡萝卜1个，大米3杯，水4杯，香葱15g，姜适量，蒜适量，红椒适量，料酒适量，酱油适量，蚝油适量，胡椒粉适量，糖适量盐适量

　　步骤

　　1.主要食材

　　2.先将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，备用; 将鸡半只(或用鸡腿2个)去骨(为了吃着更方便)，切成2.5cm的块，用适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟左右

　　3.将胡萝卜和香菇切块

　　4.香葱的葱白切段，葱叶切碎备用;姜切末、蒜切片、红辣椒切小段

　　5.如果用电锅先用启用“煎”的功能，没有这样的电锅可以用普通锅或平底锅来进行这个部分

　　6.先将鸡块有皮的一面向下放入锅中煎

　　7.煎到一面微黄后翻面继续煎到全部呈微微的金黄色

　　8.加入葱段、姜末、蒜和红辣椒，炒出香味后加入适量料酒、糖、酱油、蚝油翻炒

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