糖酥饼怎么做好吃，糖酥饼的详细做法

糖酥饼的制作方法

   　糖酥饼

　　原料

　　油皮面粉200克，油15克，水105克

　　油酥面粉100克，油50克

　　糖馅白糖80克，面粉80克，油30克

　　鸡蛋液少许，刷表面。

　　糖酥饼的做法

　　1，油皮材料搅拌好，盖盖，醒30分钟(在这里为什么要盖盖呢，是因为防止水分流失，所以要盖盖或者用保鲜膜也可以，面团制作的要稍微软一些，因为烤的时候也会流失水分的)

　　2，油酥材料搅拌好，盖盖，醒30分钟

　　3，糖馅中的面粉放烤盘上，175度预热烤至变色，时间大概是10分钟。(这里的面粉用普通面粉就可以。)

　　4，将油皮包入油酥

　　5，包成团

　　6，再擀成长方形，这里可以在案板上撒些高粉防粘

　　7，再卷成条(卷成条的目的就是为了让饼吃起来层层起酥的感觉，所以这一步不能少)

　　8，用手揪成16个小剂子(份量要差不多大，这样烤的时候就不会有的糊有的不糊了)

　　9，刚才烤好的面粉加入白糖和油搅拌成糖馅