如何制作肉末酸菜粉条煲

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你如何制作肉末酸菜粉条煲

　　主料：粉条300g，猪肉200g，酸菜60g，油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，八角适量，盐适量，香油适量，豆瓣酱适量，香醋适量，酱油适量，味精适量，青椒1个，甜椒1个

　　步骤：

　　1.粉条提前泡软，洗净后，捞出，沥干水分;

　　2.猪肉提前剁碎，调入适量盐、香油，搅拌均匀，腌制片刻;

　　3.酸菜洗净后，挤干水分，切丁;

　　4.青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁;

　　5.姜、蒜洗净切碎，干辣椒切断，备好花椒、八角;

　　6.油锅烧热后，放入猪肉翻炒至变色，盛出;

　　7.锅里留底油，炒香豆瓣酱;

　　8.放入酸菜炒香;