韭菜肉末蛋饼的制作教程

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　　主料：韭菜苔80g，鸡蛋2个，猪肉150g，油适量，盐适量，淀粉适量，香油适量，料酒适量，甜椒0.3个

　　步骤：

　　1.韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，洗净后，切丁备用;

　　2.甜椒去蒂去籽，洗净后，切丁;

　　3.鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散;

　　4.猪肉洗净后，剁成肉末;肉末里调入适量淀粉，香油，盐、料酒抓匀，腌制片刻，可以不放淀粉;

　　5.炒锅烧热，倒入适量植物油;放入肉末翻炒至颜色变白;