酸菜排骨粉丝的制作教程

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　　主料：排骨300g，粉丝50g，泡椒适量，小米辣适量，酸菜适量，姜适量，小葱适量，花椒适量，泡椒水适量，盐适量，生抽适量，植物油适量，牛肉粉适量，料酒适量

　　步骤：

　　1.排骨清洗干净后，再用流动水反复冲洗;一半泡椒、一半小米辣切成两段;酸菜洗净挤干水分，切丝;粉丝提前泡软; 姜、葱、花椒备好;

　　2.排骨冷水入锅，煮沸后汆烫3分钟捞出用流动水冲洗干净;

　　3.坐锅倒入适量植物油，放入姜片，葱段，花椒，泡椒，小米辣，酸菜，泡椒水;

　　4.放入排骨;