韭菜猪肉水饺的经典做法

韭菜猪肉水饺怎么做好吃，韭菜猪肉水饺的超详细做法

　　韭菜配猪肉或是配鸡蛋做成素馅儿饺子，都是百吃不厌。最传统的才是最经典的，美味的猪肉韭菜馅饺子，做起来。

　　主料:猪肉馅500g,韭菜500g,面粉2碗

　　辅料:清水1碗,酱油2勺,蚝油1勺,香油1小勺,盐1勺,料酒1小勺

　　韭菜猪肉水饺的做法步骤

　　1. 选择三分肥七分瘦的猪肉，让卖家帮忙铰成肉馅儿，不怕累的话，自己动手剁更好。先来腌制一下肉馅儿：加酱油、蚝油、料酒、材料中一半的盐，搅拌均匀，腌制20分钟，让肉入味去腥

　　2. 面粉中慢慢加水，和成比烙饼面稍稍硬的面团。水要慢慢加，加水太多面团太软的话，不好擀饺子皮儿，也不好包。把面团放一食品袋中，饧上20分钟再用

　　3. 洗净韭菜后切碎，和腌制好的肉馅儿放一起

　　4. 加入香油和其余一半的盐，顺一个方向搅匀

　　5. 从面团上取一块小面团，揉上片刻，然后整理成如图形状