蛋黄肉粽的制作教程

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　　主料糯米2500g，鲜猪肉2000g，咸鸭蛋黄25个，芦叶1100g，盐适量，糖适量，料酒适量，姜粉适量，五香粉适量，老抽适量，鸡精适量，棉线适量

　　步骤

　　1.准备好食材

　　2.带肥猪腿肉漂净沥干，

　　3.去皮，切大块

　　4.用盐，糖，料酒，姜粉，五香粉，鸡精，搅拌匀，

　　5.放入冰箱，腌制一个晚上或者一天，使其入味。

　　6.芦叶冲干净，再放入开水煮开，捞出。

　　7.把糯米淘净，用腌猪肉的腌汁搅拌一下，

　　8.如果不够味，再加些盐，老抽，搅拌一下。

　　9.取3片芦叶，对折，形成以个漏斗状