如何制作香酥千层饼，香酥千层饼的3种做法

关于如何制作香酥千层饼，香酥千层饼的3种做法的介绍

　　一、葱油香酥千层饼

　　泡打粉，猪油

　　香葱，五香粉，胡椒粉，盐，鸡精

　　面团，酵母粉

　　1、将泡打粉和酵母粉各半茶匙用温水化开后加入面粉中搅拌，揉成光滑面团;2、面团揉好静置30分钟后取出，揉成2个小剂子用擀面杖揉好成圆形;

　　3、在面皮上均匀涂抹上猪肉，盐，五香粉，鸡精和胡椒粉，撒上切碎的香葱;4、然后两边卷起，成一个长条状;5、折叠，再用擀面杖擀成薄饼;6、电饼铛预热，刷油，放入面饼，两面各烙4分钟至金黄即可。

　　二、牛肉香酥千层饼

　　食材准备

　　牛肉馅300克，面粉200克，雪菜300克，小米辣3个，葱姜蒜各10克，豆瓣酱一勺，白糖一勺，植物油适量。

　　方法步骤

　　1、炒锅倒油，五成热时放入肉馅炒散，至香酥出油;

　　2、加入一勺剁细的豆瓣酱，炒出红油后加入葱姜蒜末，炒出香味出锅待用;

　　3、雪菜泡开洗净，挤去水分后切小粒待用;

　　4、锅中不放油，炒雪菜，加糖，炒匀盛出;

　　5、起油锅，放入葱姜蒜和小米辣炒香，然后放入雪菜炒香待用;

　　6、面粉加水，搅拌揉好静置半小时，然后擀成薄面皮;

　　7、将面皮切成3块，然后在上面撒上牛肉馅，雪菜，然后将一块的折叠好;

　　8、然后放入另一块中，折叠，重复。包好后再擀成薄饼;

　　9、平底锅中放少许油，中小火，放入饼，煎至两面金黄即可。

　　三、韭菜香酥千层饼

　　食材准备

　　面粉500克，韭菜100克，油三勺，花椒粉适量，黑胡椒适量，盐适量。

　　方法步骤

　　1、面粉中加入温水，搅拌成絮状，揉成光滑面团，松弛10分钟;