家常拌面的做法，6款拌面的做法大全

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　　1.花生酱拌面

　　材料：盐适量，酱油适量，面条120g，花生酱适量

　　步骤：

　　1.碗里放入适量花生酱。

　　2.继续在碗里调入适量酱油、盐，如果家里有猪油的话，放点猪油进去会更香。

　　3.调入温开水，将花生酱化开。

　　4.锅里注入清水，烧开后，放面条进去煮。

　　5.煮好的面捞起来，不用过凉水。

　　6.将面条迅速放入化开的花生酱里，搅拌均匀，动作要快，防止面条粘连在一起，食用时可以撒点葱花。

　　2.牛肉凉拌面

　　用料：面条、酱牛肉、黄瓜、西红柿各适量，大蒜四瓣，酱油两匙，醋一匙，辣椒油一匙，花椒粉、生姜粉、盐、熟白芝麻、香油、鱼露、糖各适量。

　　步骤：

　　1.牛肉切成薄片，黄瓜、西红柿洗净，分别切丝和小块备用。

　　2.将大蒜剁成蓉放入碗中，加入除盐以外所有调料拌匀，即成料汁。

　　3.将面煮熟，捞出，过冷水，沥干，挑入盘中，摆上黄瓜丝、西红柿块、牛肉片，盛几勺料汁在上面，吃时拌匀。

　　3.番茄虾仁拌面

　　用料：鲜虾150克，番茄2个，面条200克，洋葱1/4个，蒜头2瓣，食用油2大勺，番茄沙司2大勺，盐、糖、黑胡椒、西芹末各适量。

　　步骤：

　　1.鲜虾洗净，去头去壳去虾线，从背部中间剖开，加少许料酒和黑胡椒腌制一下。

　　2.西红柿顶部划十字刀放入滚水中烫一下，去皮，切小块备用。

　　3.洋葱切碎，大蒜切末备用。

　　4.将面条煮熟捞起。

　　5.锅中倒油，小火加热，把洋葱、大蒜爆香。

　　6.放入番茄丁大火翻炒至有汁液渗出，加入虾仁继续大火翻炒至虾仁变色。

　　7.下入番茄沙司，加少许盐、糖调味并炒均匀，最后撒上黑胡椒和西芹末即可。