常见早餐包子馅儿怎么做，各种家常包子馅儿的

一起烘焙网一起烘焙网分享5种包子馅儿的制作方法与技巧

 　包子馅怎么做好吃

　　一、韭菜馅

　　材料韭菜，鸡蛋，盐

　　1.韭菜摘好洗净，控干水分

　　2.锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎

　　3.韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐

　　二、奶黄包子馅

　　材料鸡蛋5个，澄粉125公克，卡士达粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，细砂糖400公克

　　做法

　　1.将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状。

　　2.将牛奶与奶油隔水加热，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。

　　3.将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中，用木杓持续搅拌，充分加热至胶宁状后起锅即可。

　　三、肉包子馅做法

　　肉包子馅的原料猪肉250G

　　肉包子馅的配料鸡蛋一个、葱姜适量

　　肉包子馅的调料料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖

　　肉包子馅的做法

　　1、猪肉洗净后，切小块剁成肉糜;倒入适量料酒，拌匀后，静止5分钟;将生姜切片、葱切段加少许水后用料理机打成葱姜汁，过筛后取汁备用;

　　2、将滤出的葱姜汁倒入肉糜中，并放入鸡蛋，顺一个方向搅打均匀;

　　3、放入糖、生抽、鸡精、一丁点老抽及盐，继续沿同一方向搅打;

　　4、放入切好的葱末，拌均匀，肉包子馅就好了。

　　四、白菜肉馅

　　材料白菜半棵,肉馅半斤,酱油两大勺,油一大勺,盐适量,花椒面适量,面粉四杯, 酵母一小勺

　　做法

　　1、面粉中加入酵母,加温水和面.和好后放在锅里,盖上锅盖在温暖处醒发一小时,直到两倍大小

　　2、白菜剁碎,加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分

　　3、2中加入肉馅,酱油,油,盐和花椒面即可

        五、红豆沙包子

　　材料

        1.面粉250克，安琪酵母2/1小匙，安琪馒头改良剂2/1小匙

　　2.红豆沙(超市买的)做法1.面粉+馒头改良剂在盆里混合匀。