怎么做照烧鱿鱼筒酿饭好吃，各种家常照烧鱿鱼

一起烘焙网一起烘焙网分享3种照烧鱿鱼筒酿饭的制作方法与技巧

　　一、怎样做照烧鱿鱼筒酿饭

　　粘米半杯, 糯米半杯, 青椒2只,鲜鱿鱼 2只,

　　红椒1大只, 洋葱半个, 冬菇4朵,

     叉烧1两 姜片

　　1、粘米和糯米混合洗干净，加入适量的水煮熟.2、鱿鱼收拾干净，冲洗后沥干水份.3.加入姜片、料酒和酱油腌半小时.4、冬菇泡好切粒;青、红椒、洋葱、叉烧切粒.5、锅中加少量油烧热，把所有粒倒入锅中.6.加适量盐爆香.7、接着把煮好的米饭倒入锅中，加入浓缩鸡汁和调味料炒匀.

　　8、把炒好的米饭酿入鱿鱼筒中，边酿要便压实，尽量酿得紧实一些.8、鱿鱼筒表面刷上寿司酱油，放入烤箱200度烤20分钟.9\出炉后用刀切成一片片就完成啦!

　　二、如何制作照烧鱿鱼筒酿饭

　　材料糯米饭，鱿鱼，盐，生抽，香肠，香菇，油炸海米，糯米酒，老抽，蜂蜜，淀粉做法1、糯米饭一碗，鱿鱼整只处理干净，抹少许盐和生抽略腌。香肠、泡发的香菇和油炸海米切小粒。用糯米酒(不要米粒)、生抽、老抽、蜂蜜兑一个汁，在锅中煮开后调入两小勺水淀粉成稍浓稠的照烧汁装入小碗备用。

　　2、炒锅坐油，五成热时下蒜碎、香肠、香菇和海米一起炒香。

　　3、待腊肠出油时下糯米饭，炒匀后加少许盐和生抽调味。

　　4、将炒好的糯米饭塞入鱿鱼中，尽量塞的紧实一些，表面刷照烧汁。

　　5、入预热好200度的烤箱，烤约30分钟。中间每隔10分钟取出翻面刷照烧汁，直至上色满意，吃时切厚片。小诀窍1、塞糯米时尽量塞紧，但不要过满，因为鱿鱼烤后会收缩，馅过满容易漏出。

　　2、不用担心鱿鱼会烤老，烤出来是弹牙的口感，与糯米饭软糯的口感特别协调。

　　三、照烧鱿鱼筒酿饭的制作教程

　　主料米，豌豆，玉米，胡萝卜，鱿鱼

　　调味酱油，蜂蜜，味啉，淀粉水，盐

　　1. 胡萝卜切成较大的丁，和豌豆玉米一起放入淘洗干净的白米中煮熟

　　2. 鱿鱼一只处理干净

　　3. 处理好的鱿鱼筒迅速地焯一下水备用