怎么做土豆盖浇饭美味，各种家常土豆盖浇饭的

一起烘焙网一起烘焙网分享3种土豆盖浇饭的制作方法与技巧

　　一、土豆烧肉盖饭

　　饭菜一盘端——土豆烧肉盖饭

　　油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量

　　花椒适量、大料适量、干辣椒适量、料酒适量、醋适量

　　生抽适量、味精适量、辣椒酱适量

　　猪肉100g

　　土豆200g、胡萝卜150g

　　蒜苔50g、黄瓜30g、大米一杯

　　土豆烧肉盖饭的做法

　　1.上锅蒸好米饭，用碗当容器，一杯米蒸30分钟。

　　2.接着处理好食材猪肉切片。土豆切成滚刀块，泡在水里去除淀粉。胡萝卜切成滚刀块。蒜苔切段。葱、姜、蒜切碎备用。

　　3.锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒爆香，倒入猪肉煸炒。

　　4.加入禾然有机酱油。

　　5.葱、姜、蒜、料酒、醋、盐翻炒，快速翻炒后盛出备用。

　　6.另起锅倒入少量油，加入土豆、胡萝卜块翻炒。7.再加入蒜苔，淋少许遵循自然酱油。

　　8.加适量盐翻炒，然后倒入事先炒好的猪肉。加入黄瓜片，关火加入味精。

　　9.米饭倒扣在盘中，撒几粒黑芝麻，把菜盛在盘中，米饭周围浇一圈遵循自然辣椒酱，拌起来吃才更显美味!

　　美食小提示

　　1.用碗蒸出来的米饭，倒扣后才会形状好看。

　　2.有土豆的菜，一定要先把土豆表面的淀粉洗净，才能保证土豆炒出来是清利的。

　　二、茄汁肉丸盖浇饭

　　材料肉丸子、萝卜丁、豌豆、笋丝、玉米粒、番茄酱、隔夜白饭做法1、热油锅倒入少许油，除了白饭、番茄酱之外，其余材料一并倒入。

　　2、加少许盐和糖，看个人口味，我喜欢酸酸甜甜的滋味，所以，盐少糖多。

　　3、倒入事先准备的凉开水一小碗，倒入番茄酱。

　　4、开中小火焖盖大约3分钟

　　5、丸子我事先切半了，所以很快就可以入味了。如果，水太多可以适当勾芡。

　　6、将隔夜米饭放微波炉叮热后，扣在盘中。

　　7、摆盘开吃罗小诀窍这个菜实在是太简单了，建议如果水多需要勾芡，味道要在勾芡前调好哦。丸子切半比较容易快速烧入味。

　　三、茄子土豆盖浇饭的做法

　　材料土豆、茄子、盐、生抽、淀粉、油、白糖、花椒粉、鸡精

　　做法