阳春面怎么做好吃，各种家常阳春面的美味做法

一起烘焙网一起烘焙网分享4种阳春面 的制作方法与技巧

　　一、一碗阳春面

　　猪油100克，酱油15毫升，香油15毫升

　　青蒜1根，香葱1根，紫皮洋葱2个盐5克，高汤适量

　　鲜面条250克

　　1.洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用;2.猪油在锅中溶化。3.入洋葱片用中小火慢慢炒出香味，直到洋葱变成深褐色，已经炸得很酥脆即可。这一步既是炸葱油;

　　3.炸葱油的将面条放入汤锅中煮熟.4.然后在盛面的碗中放入一勺葱油，放入盐;5.煮熟的面挑入碗中.\

　　6.加入高汤淋入香油，撒上葱花、青蒜末即可。

　　二、阳春面的营养做法

　　阳春面用料工具

　　主料龙须面(80g)，辅料盐(适量) ，洋葱(适量)， 小葱(适量) ，青蒜(适量) ，猪油(适量)，高汤(适量)

　　厨具 煮锅分类面条主食葱香煮廿分钟普通难度

　　阳春面的做法:

　　1.准备食材　2.洋葱切丝;小葱和青蒜叶切碎。　3.化了一点肥肉膘，去除油渣。　4.放洋葱

　　5.等洋葱炸至稍焦，盛出葱油。　6.取一点高汤(我放的是牛肉汤)，舀入炸出的葱油。

　　7.开水煮面

　　8.捞碗，和调味汤一起调匀开吃。

　　小窍门

　　三、如何做阳春面

　　材料猪肉、香葱、细面、猪油、盐、生抽、小蒜叶

　　做法

　　猪油的制作

　　1、猪肥膘洗净切小丁，葱切段;

　　2、肥膘丁和葱段放入锅中，倒入1杯清水烧开，中小火继续煮至肥膘变成透明状，水分慢慢蒸发;

　　3、转小火继续煮至水分完全蒸发，肥膘开始出油，肥膘逐渐体积变小变干，颜色也变成金黄;

　　4、关火捞出油渣，将猪油过滤后倒入干净无水的耐高温可密封的器皿中;

　　5、冷却后可密封放入冰箱冷藏保存。

　　四、如何制作阳春面

　　1、香葱、小蒜叶切碎备用;

　　2、在面碗里放入适量盐和生抽，倒入开水或高汤，加入2小匙猪油;

　　3、用一个大煮锅，加入清水大火烧开，将1-2人份的鲜切面抖散后下入锅内;

　　4、用筷子拨散，水烧开后转中火，用筷子拨开面条，煮至面熟捞出面条，在漏勺上沥去水;

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