酸菜猪肉炒粉怎么炒好吃，各种家常酸菜猪肉炒

一起烘焙网一起烘焙网分享3种酸菜猪肉炒粉的做法带图片

　     一、酸菜炖粉丝

　　酸菜500克，粉丝50克

　　五花肉200克

　　油1汤匙，盐8克，生抽1汤匙，味精2克，葱适量，姜适量

　　1.主辅料 酸菜丝、粉丝、五花肉

　　2.把五花肉切条。热油，炒香葱、姜。

　　3.放入肉丝煸炒。烹入生抽。放入洗净的酸菜丝。

　　4.炒匀后，加适量清水。烧开后，先炖制5分钟。

　　5.然后加入粉丝。

　　6.炖制3分钟左右，粉丝没有硬芯就行。加盐、味精调味，即可关火!

　　7.出锅装盘，即可上桌。

　　二、猪肉酸菜炒粉

　　瘦猪肉75克，粉丝50克

　　酸白菜300克

　　料酒10克，大葱10克，姜10克，酱油10克，盐3克，味精2克，花椒1克，豌豆淀粉10克，猪油30克

　　1.将酸菜洗净切成细丝;

　　2.猪肉洗净切成细丝;

　　3.葱姜洗净切丝;

　　4.锅内加油烧热，放入肉丝炒散至断生

　　5.放入葱姜丝、料酒、酱油略炒，加入鲜汤;

　　6.放入酸菜、粉丝、精盐、花椒水烧开

　　7.放入味精，用湿淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡，出锅装盘即成。

　　三、肉丝炒酸菜粉

　　猪肉50g、酸菜200g、粉丝30g

　　葱适量、蒜4粒

　　干红辣椒1个、盐少许

　　花椒7粒、料酒1大勺

　　鸡精适量、油适量

　　1.洗好的酸菜改刀切丝，不要切太粗，切好后倒入清水里

　　2.然后用手把酸菜丝捞出来，挤出水分备用。

　　3.猪瘦肉切丝，切好的肉丝放碗里加入一勺料酒腌制一会儿

　　4.肥肉切片备用。

　　5..葱姜蒜干红辣椒各改刀。粉丝用凉水泡一会儿，不要泡太久。6.锅烧热倒入凉油，下腌制好的肉丝滑散。7.加入一勺生抽，炒至肉变色捞出碗里备用。

　　8.不用洗锅，也不要重新倒油，直接倒入肥肉，熬成荤油。