椰子饭怎么做好吃，各种家常椰子饭的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种椰子饭的做法带图片

 　　一、如何做椰子饭

　　糯米125g

　　椰子1只

　　冰糖适量、长思水晶蜜枣30g

　　葡萄干30g、莲子15颗

　　1.准备原料。2.糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好。3.莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时。4.椰子外壳洗净，在椰子上面以三个凹陷处为点。

　　5.用菜刀砍出一个三角形(这三个点处最好砍)。

        6.然后倒出一半椰汁，留一半在椰子壳内。

　　7.将泡好的原料沥干水分，依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内。

　　8.将砍下的那块椰壳重新嵌。

　　9.放入高压锅中，蒸70分钟关火，关火后焖30分钟。

       10.用斧子砸碎，趁热食用即可!

　　二、原汁原味椰子饭

　　椰子一个

　　水500毫升

　　大米300克辅料食盐少许蒜瓣两瓣

　　1.，准备一个老椰子，去皮去壳，倒出椰子水，这里的椰子水。

　　不用要，因为老的椰子水不好喝，用刀把椰肉剔出来，剔肉的时候要小心点，以免割到手。

　　2.肉剔出来了以后，就得把椰肉上的这一层黑色外皮用削皮刀削掉，很硬，小心削。

　　3.削好皮以后，把椰肉切薄片放入破壁机中加500毫升的水打成椰汁。

　　4.打好的椰汁用过滤网去掉椰渣，其实这些椰渣也有很大的作用，可以拿来炒香做椰蓉

　　做面包时就不需要买了，也可以拿来洗脸或洗澡，可以起到润肤美白的作用

　　5.大米清洗干净沥干水份，准备两瓣的蒜头。

　　6.锅里放少许油爆香蒜头。

　　7.倒入沥干的大米中火炒干出香味。

　　8.闻着好香呀，蒜头和大米的香味，这时把榨好的椰汁倒进去。

　　9.椰汁没过米饭一节手指头就好，放入少许食盐搅拌均匀，看着自家的米放水量。

　　10.倒回美的电饭煲中按精华煮饭键来煮。

　　11.十几分钟过后，香喷喷的椰子饭就做好了，可以开吃了

　　12.可以配上个咸鸭蛋来吃，味道真是一级棒，米饭中含有原汁原味的椰香味，光闻着就香

　　13.成品

　　三、海南椰子饭怎么做

　　糯米(最好要泰国的) 大半个椰子量.

　　椰子 一个

　　1. 将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米。

　　2. 糯米选用泰国香糯米，用原椰子椰汁侵泡。

　　3. 用小碗或小碟子架住圆椰子，以便填充糯米和上蒸锅用。

　　4. 用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内

　　糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口。

　　5. 整只椰子放蒸锅蒸三四个小时

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