如何制作杭椒茄子包

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　　茄子2个杭椒100g葱3根大蒜1头面粉700g油适量盐适量花椒粉20ml五香粉5ml生抽15ml酵母5g清水适量

　　做法

　　1.面粉酵母混合，添加水(根据吸水量酌情添加)。

　　2.和平时和面一样，揉好，盖上湿布放置温暖处发酵。

　　3.发面的时间开始准备馅料。

　　4.杭椒切斜小段、大蒜切片、葱切成葱花。

　　5.茄子切小于1CM的丁，撒上适量的盐，放置半小时

　　6.茄子出水，挤去茄子里的水分(不要挤的过干)。

　　7.茄子丁里放入葱花、蒜片、杭椒，搅拌均匀。

　　8.放入、花椒粉、盐、五香粉搅拌均匀，再放适量的油搅拌均匀，放入生抽拌匀。

　　9.面团发酵两倍大，有大网眼。

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