粽子的配料和做法

关于各种家常粽子的配料和做法大全

　　五香粽子(端午节)

　　糯米(浸隔夜)1公斤

　　五花肉(半肥瘦为佳)适量(1条或多)

　　香菇(切角)5-6朵

　　眉豆(浸15分钟，很快软的)适量

　　蒜瓣(切片)1个大蒜小葱头(切片)

　　5-6个虾米适量

　　【调味料】五香粉适量盐适量胡椒粉适量酱油适量黑酱油适量蚝油适量

　　做法

　　1先把每个配料分开前一天炒好，备用。(放入一大匙的蒜片和葱头片爆香加入配料，过后加入适量的五香粉，盐和胡椒粉。)

　　2浸好的糯米冲洗几次。在锅内放入油爆香蒜片和葱头片。加入糯米，放入调味料(五香粉，黑酱油，蚝油，盐，酱油，胡椒粉)炒至你满意。

　　3过后粽叶要烫好，抹干。可以开始裹啦!

　　4【裹粽子】

　　5【裹粽子】

　　6【裹粽子】

　　7把全部都裹好后，放入一锅已沸腾的水，放入粽子，以中小火，煮大概三小时，取出，沥干。

　　【粽子的创意变化】

　　材料粽子1个生菜叶酌量蕃茄切片1~2片美奶芝酌量粽子1个鱼松少许甜辣酱少许香菜随意粽子/香肠粽各1个青酱酌量双色起士酌量巴西里或罗勒少许做法

　　1第一款庙口粽小创意:香粽糯米堡

　　2将一个粽子放袋子里ˊ用杆面棍略为杆平ˊ然后利用家里圆型杯的杯口压出两片圆片ˊ锅内不放油ˊ中小火将双面煎烤至金黄焦香ˊ搭配上生菜叶/蕃茄片/美奶芝/组合成香粽糯米堡咸咸甜甜的口感ˊ还多了新鲜蔬果ˊ一定要试试ˊ味道很棒喔。

　　3第二款庙口粽小创意:香粽变小吃米糕

　　4运用糯米容易塑型的特点ˊ帮它改变造型ˊ利用家里米量杯填入足量粽子加馅料ˊ略为压紧实后ˊ倒扣于小盘上ˊ然后搭配点鱼松/甜辣酱/再摆上香菜装饰即可(只需几分钟就能变成热门小吃喔)

　　5第三款黑猪香肠粽/庙口粽小创意:香粽Pizza

　　6准备一圆型烤盘ˊ运用黑猪香肠粽/庙口粽各一个ˊ将馅料和糯米粒压平整ˊ将香肠切片铺排上ˊ挤上少许自制青酱ˊ再洒上酌量双色起士ˊ放入事先预热的烤箱ˊ200度c烤12~15分钟即完成ˊ然后随意洒上巴西里末或罗勒叶即可是不是非常好玩有趣呢~只要一点巧思ˊ