握寿司的做法图解

如何做握寿司，图解握寿司的超详细制作过程与你一起烘焙网分享。

　　自制章鱼片握寿司的家常做法

　　主料　　米1碗 寿司醋1/5碗

　　辅料　　章鱼须 盐1小撮　　芥末膏 柠檬汁几滴　

　【章鱼片握寿司】的做法步骤

　　1. 章鱼须加一小撮盐搓洗干净表面黏膜

　　焯水几秒后捞出过一下冰水，切片后冰镇备用

　　2. 米饭加寿司醋拌匀调味，寿司醋和米饭的比例一般是1碗醋5碗饭。

　　寿司醋可以在煮熟米饭后再加，也有人喜欢在煮饭或者蒸饭的时候就把寿司醋放进去

　　3. 取一小团米饭放在手心中

　　4. 用另一只手的食指和中指按压表面，捏紧饭团。完成饭团坯

　　5. 章鱼切片的一面抹上少许芥末膏

　　6. 抹芥末膏的一面朝下，将章鱼切片覆盖在饭团上。

　　芥末膏既杀菌调味，也起到了粘合饭团和顶料的作用

　　7. 表面滴上几滴柠檬汁即可

　　8. 成品~

　　9. 成品~　

　　【日本料理】日式简易握寿司的做法 

　　标签 外国菜 咸鲜 口味 菜谱 菜系分类 食材 大米

　　日式握寿司的做法

　　【主料】米饭2碗

　　【辅料】鸡蛋2个、三文鱼50g、寿司紫菜适量、盐适量、白醋15ml、白糖10g

　　步骤

　　1.准备好所有的食材;

　　2.米饭煮好备用;

　　3.鸡蛋加少许盐打散;

　　4.倒入平底锅中小伙煎至;

　　5.直到蛋液凝固成为蛋皮;

　　6.冷凉后切长方小块备用;

　　7.三文鱼切薄片;

　　8.取一个小碗加入盐，白醋，白糖;

　　9.再滴入两滴柠檬汁拌均匀成为寿司醋;

　　10.寿司海苔剪成手指粗长条;

　　11.一碗米饭趁热加入15毫升寿司醋拌均匀;

　　12.取少许米饭，手上沾一些寿司醋捏成椭圆形饭团;

　　13.上面铺上一块蛋皮，然后用海苔缠绕封口;

　　14.同样的饭团铺上一块三文鱼，也用海苔缠绕捆绑;

　　15.简易的寿司饭团就做好了，吃的时候可沾一些芥末或者寿司酱油即好。

　　小窍门

　　1.寿司饭可以用大米加入一些糯米来做，增加其沾性，而且口感也会更好。