南瓜饼的做法大全图解

　　南瓜饼是一道传统菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。南瓜饼的做法有哪些呢？下面为您介绍南瓜饼的不同做法与技巧。

　　南瓜饼制作技巧---南瓜饼怎么炸能蓬松

　　1.吃剩的南瓜饼，在吃的时候可以在微波炉里用解冻热一下，就和新的一样了

　　2.加点吉士粉

　　芝麻南瓜饼的做法

　　主料南瓜

　　辅料面粉

　　调料蜂蜜、芝麻、食用油

　　做法

　　1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用;

　　2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

　　南瓜饼怎么保存

　　南瓜饼是很多人喜爱的一种中式面点。特别是南瓜大量上市的季节，更容易制作，成本也相对降低。那么，南瓜饼一种是蒸的做法，一种是炸的做法。而蒸相对更健康，更受欢迎。如果南瓜饼吃剩下了该怎么办，南瓜饼如何保存呢?

　　如果吃不完的南瓜饼需要保存，已经煮熟的南瓜饼最好能放在饭盒里，或者用盘子盛好盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏。而还没有煮熟的南瓜饼，则可以放入保鲜袋中，存到冰箱的冷冻室内。

　　南瓜饼怎么做好吃

　　自制的南瓜饼也是我们居家的美味甜点之一。南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用。下面为大家讲解南瓜饼怎么做好吃吧。

　　做法一

　　1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圆饼待用。

　　2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色。

　　3、装盘撒上椰茸即可。

　　做法二

　　南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水

　　做法

　　1、南瓜去皮切薄片，用你喜欢的任何方式弄熟(微波炉高火转熟，没有的话，就用蒸锅大火蒸也可以，不过这样会有比较多的水汽)。

　　2、南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。

　　3、南瓜泥放凉后，按11左右的比例，一点一点加入糯米粉，如面团太干可加点清水，直到成南瓜面团，以不沾手为准。

　　4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形。

　　5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

　　南瓜饼的做法三

　　香脆可口的南瓜丝饼在秋冬干燥的季节里，有效缓解妈妈们嘴唇开裂、皮肤干燥的症状。

　　用料

　　南瓜300克、鸡蛋30克、生粉20克、食盐3克、植物油适量

　　做法

　　1、南瓜洗净后，去皮，且成细丝。

　　2、锅中烧开水，之后将南瓜丝放进去焯水，等水滚开的时候立马捞出沥干水分备用。

　　3、之后在南瓜丝中加入鸡蛋，面粉，生粉，以及盐适量，搅拌均匀。

　　4、平底锅中刷一层薄油，将搅拌均匀的南瓜丝糊倒进去，摊平，小火慢煎。

　　5、一面煎熟后，翻面继续煎。2面金黄即可，装盘切块即可食用。

　　小贴士

　　1、南瓜是维生素A的主要共给源，营养价值较高。

　　2、翻面煎的时候要注意控制火候，不宜大火。

　　3、富含维生素A的南瓜课有效保护眼睛。

　　功效秋冬天气候干燥，许多孕妈妈会出现不同程度的嘴唇干裂，鼻腔流血及皮肤干燥等症状，所以建议妈妈多吃富含丰富维生素A，E的食品，增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益，其中，首推南瓜食品，南瓜是维生素A的主要共给源，营养价值较高，可以清炒，煮粥，蒸食，熬制，煮饭，等等，适合各种吃法。

          南瓜营养丰富，做法多种，下面为你介绍南瓜的不同做法。

　　南瓜银耳羹的做法

　　南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛，其丰富果胶可“吸附”细菌和有毒物质，起到排毒作用。

　　用料

　　南瓜250克、银耳半朵、枸杞子20粒、冰糖1块、水适量

　　做法

　　1、银耳提前用水泡发，至涨发后剪去蒂部。把泡发好的银耳撕碎。

　　2、南瓜削皮切丁，枸杞冲洗干净。

　　3、锅中放进银耳，加入5碗清水，大火煮至水开后，转小火煮20分钟。加入南瓜丁和枸杞，转大火煮开后转小火煮20分钟。

　　4、加入冰糖，小火煮至10分钟即可。

　　小贴士

　　1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。

　　2、银耳具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

　　3、银耳还能防止钙的流失，对生长发育十分有益，因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

　　功效南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛，其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，可帮助孕妇滋养肠胃。