火腿油酥饼怎么做好吃 火腿油酥饼最正宗的做法

火腿油酥饼食材介绍

面粉约200克，沸水适量，凉水适量，方形火腿2片，面粉2勺，大豆油2勺，盐一小撮，

火腿油酥饼的做法步骤

1、面粉中加入沸水，搅拌成絮状，放凉。

2、一点点加入凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时。

3、饧面时准备油酥:大豆油烧热，浇在面粉上，搅拌成稀糊状即为油酥，放凉备用。

4、片状薄火腿切小丁。

5、饧好的面团擀开成大薄片。

6、均匀抹上一层油酥，撒少许盐。

7、撒上火腿丁。

8、沿一边卷起，边卷边抻长。

9、卷好的样子。

10、一份为二。

11、再分别抻长，盘起来，松弛几分钟。

12、擀开成薄饼。

13、锅里刷点油烧热，放入饼胚，中小火煎。

14、一面煎至金黄后翻面。

15、另一面也煎至金黄。煎好的饼在锅里用力摔打几下，可以更好的分层。

16、装盘，轻轻搓散，很多层的，酥香无比。