红丝绒戚风蛋糕怎么做 红丝绒戚风蛋糕的做法

红丝绒戚风蛋糕食材介绍

鸡蛋4个，红曲粉10克，面粉90克，玉米油50克，水50克，白糖50克，醋2滴，白糖80g，

红丝绒戚风蛋糕的做法步骤

1、提前准备好所需材料。

2、蛋黄与蛋清分开，蛋黄部分加入玉米油，白糖，水。搅拌均匀。

3、加入面粉继续搅拌均匀。

4、加入红曲粉搅拌均匀。

5、盆子擦干净，无水，加入蛋白。

6、蛋白中加入2滴白醋，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发至湿性发泡（提起打蛋器有直立的小弯钩就可以了）。

7、将蛋黄糊分三次加入打发好的蛋白糊中，每一次都需从底部往上拌。（切勿打圈圈，以免消泡）

8、倒入模具中。轻轻的震动一下。

9、送入烤箱，上下160度，烘烤50分钟。（各家烤箱大小不一致，温度，时间可另作调整）

10、等待冷却脱模，是不是很漂亮。

11、动起手来吧！很简单的。

12、甜食主要是作为早餐合适。不容易长胖。