怎么做猪油吐司最好吃 猪油吐司怎么做好吃

猪油不但可以用在中餐里，用在烘焙里，能起到软化面团的作用，可以让我们的面包松软，拉丝均匀，我用猪油代替黄油做了吐司，松软香甜，趁我不注意一下子就被两个小朋友瓜分完了，丝毫不要担心面包会有猪油的味道，猪油只会改良面包组织，不会影响到面包的香味。

猪油吐司食材介绍

高筋面粉250克，细砂糖50克，牛奶110克，淡奶油40克，奶粉5克，全蛋液28克，耐高糖酵母5克，盐3克，固体猪油25克，

猪油吐司的做法步骤

1、除猪油外的干湿材料分开，如图，酵母加入液体类，静置两分钟。

2、开窝，将液体倒入面粉窝。

3、借助刮板用手掌根部搓成均匀的面团，盖保鲜膜醒20分钟。

4、20分钟后把猪油加入面团。

5、摔打成能拉出薄膜的状态，整成面团进行第一次发酵。

6、面团发酵至2到2,5倍大时取出排气，重新握成光滑的面团。

7、将面团分成三等份，滚圆，醒十分钟。

8、取一个面团，擀成椭圆形长条。

9、翻面卷起来，依次将三块面团全部卷起，静置十分钟。

10、擀成长条状，翻面卷起。

11、摆入450克的吐司模具。盖上保鲜膜，38度环境中发酵。

12、待吐司发酵至9分满，盖上盖子，再发酵10分钟。

13、烤箱预热，170度40分钟，风炉烤箱160度，32分钟。出炉震下湿气取出晾凉即可。

14、成品。

15、成品。

16、成品。