酸菜炒春笋最正宗的做法 家常酸菜炒春笋的做法

我生活在山区小城，这儿是“笋竹之乡”，每到春季，漫山遍野的竹笋拔地而起，酸菜和春笋，这两种看似毫无交集的食材却成为最佳搭档，酸菜独特的口感，很好的改善了笋的涩味，而五花肉则是不可或缺的美食催化剂，于是一道刮油又下饭的家常菜便诞生了！

酸菜炒春笋食材介绍

酸菜500克，春笋500克，五花肉500克，食用油20克，白糖30克，

酸菜炒春笋的做法步骤

1、准备食材。

2、将五花肉切片。

3、将酸菜清洗干净，切碎。

4、春笋去壳切片。

5、炒锅里放油。

6、将五花肉放油锅里小火煸出油。

7、加入酸菜和白糖。

8、翻炒均匀。

9、加入春笋。

10、翻炒均匀。

11、加入适量水加盖煮开后转小火煮20分钟，中途开盖翻炒几次。

12、所有食材都煮入味后即可出锅装盘享用。

13、成品图。

14、成品图。

15、成品图。

小窍门

1.根据各人口味调整加糖量。

2.由于酸菜是咸的，可以不用再加盐。