轻芝士乳酪蛋糕怎么做好吃 家常轻芝士乳酪蛋糕

芝士控，不容错过这个轻芝士乳酪蛋糕哦，保证让你欲罢不能！

轻芝士乳酪蛋糕食材介绍

奶油奶酪100克，牛奶100克，黄油20克，低筋面粉40克，鸡蛋5只，细砂糖80克，

轻芝士乳酪蛋糕的做法步骤

1、把20克黄油放入搅拌碗，隔热水溶化。

2、100克奶油奶酪隔热水，用电动打蛋器搅拌融化。

3、分次加入100g牛奶搅拌均匀。

4、再加入已融化黄油，搅拌均匀。

5、把5只鸡蛋蛋清分离，备用。

6、把5个蛋黄逐个加入并搅拌均匀。

7、放已过筛40克低筋面粉，翻拌均匀。

8、蛋清内加入80克细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡。

9、面糊内加入1/3的蛋白霜，翻拌均匀。

10、将稍微拌匀面糊再倒回剩余的蛋白霜种，翻拌均匀。

11、使用6寸蛋糕模具，模具内周边铺上油纸，最底下包锡纸，倒入面糊。

12、烤盘内加入适量温水。

13、放入已预热烤箱，上下管150度烘烤50分钟。

14、当当当~美美的成品。