菠萝派怎么做好吃 菠萝派最正宗的做法

菠萝派食材介绍

低筋面粉100g，黄油50g，白糖15g，清水10g，蛋液适量，去皮菠萝450g，白糖60g，黄油25g，炼乳10g，淀粉5g，清水20g，

菠萝派的做法步骤

1、派皮材料除水外混合。

2、搓成粗玉米面状加入清水。

3、揉成团，放冰箱冷藏40分钟。

4、菠萝切成小块。

5、黄油放入平底锅中开火融化。

6、倒入菠萝块翻炒2分钟左右。

7、加入白糖和炼乳继续翻炒。

8、淀粉加入清水搅拌均匀。

9、菠萝炒到汁差不多收干，倒入水淀粉。

10、翻炒均匀，菠萝馅儿就炒好了。

11、冷藏好的面团上下都铺上保鲜膜，擀成稍厚的面皮。

12、将面皮放入派盘，去掉多余的面备用。

13、用叉子在派皮底部扎上若干小孔，以免烤制时膨胀鼓起。

14、装入菠萝馅儿。

15、剩下的面团擀成圆形切成长条。

16、将切好的长条交错放在菠萝馅上。

17、表面刷上鸡蛋液。

18、烤箱预热200度，中层烤30分钟。

19、出炉后放在烤网上晾凉，吃时切块即可。

20、超多馅料，酸甜可口。

21、成品图。

小窍门

此配方可做一个6寸派