葱油饼怎么做 葱油饼的做法

这个真是太好吃了！给自己100分制作水准，出师没问题了！

葱油饼食材介绍

高筋面粉适量，盐适量，油适量，葱适量，

葱油饼的做法步骤

1、首先高筋面粉里面加适量盐，这个要自己掌握，因为面多盐就多，三百克面粉两小勺的样子味道正好，然后一半用热水和面，一半用凉水和面，最后揉成面团，只能发九张所以前面照片没发了。

2、面团盖保鲜膜醒一个小时左右。

3、这时候准备葱花，一半切条一半切碎，条用来炸葱油！非常关键的葱油！25克面粉加点盐备用，多了也无所谓，也不是烘焙。

4、炸成这样捞出葱段热油倒入准备的面粉，碗里那个，制作葱油酥。

5、面好了拿出来，案板抹油防止粘，直接把面拉长切块，不要揉面了，取出一块拉长铺平，可以直接用手按开，面的韧性很好，再继续涂上做好的葱油，再撒上葱碎。

6、然后卷起来也行，叠起来也行，具体百度好多方法，我用的卷起来按扁再卷起来安扁，有层次感就行。

7、就这样卷起来，竖着按扁再卷再按。

8、这样之后擀面杖擀平就行。

9、一层饼一层保鲜膜放冷冻下次直接可以吃了，成品图因为我就试了一块，味道超级好吃，正好图片也放不下，上面有，真心好吃。

小窍门

用不完的葱油可以煎饼的时候刷上，就不用另外到油了，又香又脆，不能再好吃了。