发糕怎么做好吃 发糕最正宗的做法

每次潘先生路过地铁口卖发糕的小摊就要咽咽口水，说好好吃，然后有洁癖的我又不让买。家里的早点也的确是太单一了，所以咨询了北方的老同学，她给了个简单的配方，今早动手做了，还不错，推荐给大家，也可以当成宝宝的辅食哦～

自己做的干净卫生，吃着安心～

发糕食材介绍

大米粉500g，温开水500g，安琪酵母粉5g，白糖50g，芝麻少量，红枣几个，

发糕的做法步骤

1、准备好一个大碗（或者其他容器，能装得下就行），将500g米粉倒入，加入大部分温开水（留下一些用来调酵母）搅拌均匀，暂且就称这个为米糊吧～另取一个小碗，倒入酵母粉5g，加入温开水化开，然后倒入上述米糊中搅拌，尽量搅拌均匀哦，搅拌好了就加入50g白糖，再搅拌一会就可以用保鲜膜封上，发酵半个小时就差不多了。

2、发糕模具上面抹一层油，然后把发酵好的米糊糊（或者叫面团吧，呵呵）倒入模具（可以买蒸蛋糕的那种硅胶软模具，也可以像我直接超市买的玉米淀粉基餐盘），不要装太满哦，八分满差不多了，装好就可以撒上芝麻，点缀大枣，当然，这里可以放的东西可以有很多，只要是自己喜欢的，各种果脯都可以。

3、放入蒸锅，大火蒸约二十分钟就可以了。